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El ojo es un órgano que detecta la luz y es la base del sentido de la vista. Transforma la energía lumínica en señales eléctricas que se envían al cerebro. Tiene muchas partes (conjuntiva, cristalino, retina, pupila, nervio óptico...) pero nos vamos a centrar en la lágrima o película lagrimal.

Las lágrimas son un liquido producido para limpiar, proteger, oxigenar y lubricar el ojo... Es fundamental para el correcto funcionamiento del ojo y mediante el parpadeo conseguimos que la lagrima se extienda por todo el ojo.

- Metabólica: Las lágrimas distribuyen el oxígeno en los ojos, gracias al parpadeo. A veces en gente que utiliza lentillas llega mal.

- Óptica: La lágrima se adhiere como una lente alrededor del ojo.

- Bacteriostática: Tiene lisozimas y gammaglobulinas con poder antibiótico.

- Lubricante: Impide la desecación de la lágrima.

Y otras muchas funciones como Fotoabsorvente (absorve radiaciones solares...), humectación nasal ( transporta la lágrima hasta la nariz).....

Una alteración en la película lagrimal ( por estilo de vida, medicamentos como corticoides, lagrimas antibióticas, isotretinoinas...) pueden poner en peligro todas las funciones que hemos comentado.

La película lagrimal es una capa fluida y sutil que recubre la superficie externa del globo ocular y desempeña un papel de vital importancia para la funcionalidad del ojo. Que esta película esté en correcto estado es clave para una adecuada salud ocular.

La estructura de la película lagrimal es bastante compleja y tiene 3 capas principales:

Capa lipídica: La más externa. Está formada por ceras, ácidos grasos, colesterol y lípidos cuya función principal es evitar la evaporación de la lágrima. Sin esta capa la lágrima podría evaporarse hasta 20 veces más rápido.

Capa acuosa: La intermedia. Formada por agua, sales, azúcares y proteínas. Nutre y protege la córnea. 98% agua.

Capa mucosa: La más interna. Formada por glicoproteínas, mucinas y lisozima. Protege las estructuras epiteliales de la superficie. Sin esta capa, las lágrimas no podrían permanecer sobre la superficie del ojo y se eliminarían rápidamente desencadenando una patología conocida como ojo seco. Su compuesto principal es la mucina.

Hay diversos factores factores que afectan a la calidad de la película lagrimal y pueden deteriorar su calidad:

- Polvo, humedad y contaminación (alérgenos)

- Ambientes con luz artificial, ambiente seco ( aires acondicionados, ventiladores...)

- Condiciones hormonales particulares (menopausia).

- La toma de algunos fármacos ( antibióticos y corticoides en gotas, antiacneicos, antihistamínicos, anticonceptivos orales...)

- Uso prolongado de lentillas.

- Alergias, alteraciones de la tiroides, etc.

- Obstrucción de los conductos lagrimales.

- Infecciones oculares.

- Glaucoma

El desequilibrio de la lagrima genera varios síntomas molestos: Ardor, picor, irritación, sequedad, lagrimeo abundante, intolerancia a las lentillas, enrojecimiento de la conjuntiva, cansancio visual, favorece la proliferación de bacteria patógenas ( infecciones)...

Si no se consigue una correcta composición del lagrimal, a la larga pueden aparecer diversos problemas o trastornos oculares:

Queratitis, sequedad ocular, conjuntivitis, infecciones bacterianas, fúngicas o virales, conjuntivitis irritativas, orzuelos, dacriocisitis...

Como hemos mencionado antes, los ácidos grasos contenidos en el omega 7 forma parte de la estructura de la piel y de las mucosa. Muchas veces, por diferentes causas (edad, menopausia, medicación...) podemos notar que nuestras mucosas se resecan causando sequedad ocular, bucal, vaginal o de la piel. El omega 7 nos permite hidratar esas mucosas desde dentro, por lo que una ingesta o suplementación adecuada nos ofrece muchos beneficios para la salud.

Existen estudios que demuestran que una ingesta de omega 7 mejora la hidratación de las mucosas y regenera la piel.

En el mercado hay muchos tipos de colirio que sólo tratan el síntoma, sin ir al origen del problema y además a la larga pueden generar efectos no deseados:

Descongestionantes (con sustancias vasoconstrictoras; ojosbel, vispring...), ponen el ojo blanco pero no lo "curan". Aumentan el riesgo de congestión de rebote. Además pueden comprometer el estado de la película lagrimal y subir la tensión ocular. Son vasoconstrictores, actúan haciendo menos anchos ( produciendo la vasoconstricción) los capilares que solemos en ver en un ojo rojo. Provocan un blanqueamiento instantáneo disminuyendo el aporte de oxígeno al ojo y por lo tanto incrementando el problema.

Antimicrobianos (con antibióticos o antivirales): La lágrima ya lleva de forma natural antibióticos ( gammaglobulinas y lisozimas), la toma de gotas antibióticos puede comprometer la película lagrimal y reducir la eficacia de nuestros antibióticos naturales.

Antiinflamatorios (con antiinflamatorios o corticoides), que en tratamientos prolongados aumentan la tensión ocular y pueden acabar generando glaucoma. además de afectar a nuestras mucosas.

Lágrimas Artificiales: El uso habitual de lágrimas artificiales a base de ácido hialurónico, reduce la sensación de molestia e irritación de los ojos secos.

Parpadear a menudo: El parpadeo hace que se distribuya la lágrima de manera uniforme y además hace que se seque menos el ojo. Cuando nos concentramos en algo (libros, pantallas, observar algo con detenimiento...) parpadeamos menos y eso hace que la lágrima del ojo se evapore y notemos sequedad ocular.

Descansos: Realiza descansos periódicos alejando los ojos de las pantallas o de los libros mirando a largas distancias y parpadeando más.

Humedad Ambiental: Los ambientes secos promueven la sequedad ocular. Un difusor humidificador en la oficina o en casa pueden ser de gran ayuda.

Gafas: El uso de gafas para protegernos tanto del sol como del viento (días soleados, con mucho viento, cuando hacemos deporte...) nos ayudará a mejorar las molestias de la sequedad ocular.

Suplementos: Los suplementos ricos en ácidos grasos (sobre todo omega 3 y omega 7), vitaminas, minerales y antioxidantes nos ayudarán a mejorar la salud ocular y de todas las mucosas en general ayudándolas desde el interior.

La alimentación recomendada para las afecciones oculares debe ser rica en vegetales (fruta, verdura, semillas oleaginosas, legumbres, etc.) y de pescado azul (rico en omegas). Una dieta rica en antioxidantes debe ser prioritario para la salud ocular. Los colores preferibles para el bienestar de la vista son el azul, el violeta, el naranja y el rojo.

Alimentos especialmente indicados para la vista y la salud de los ojos:

1. Arándanos: ricos en antocianinas, elementos útiles para la salud de los ojos sobre diversos frentes, son perfectos para ser consumidos en el desayuno.
2. Kiwi: ricos en vitamina C, ayudan a combatir los radicales libres y a reparar los daños.
3. Huevo: con ácidos grasos omega 3, cisteína, azufre y luteína, son grandes aliados de la salud de los ojos.
4. Aguacate: fruto preciosísimo por el aporte de omega 3 (a los que se le atribuye una acción antiinflamatoria) y luteína (elemento útil para prevenir las cataratas, habitual en el envejecimiento).
5. Almendras y nueces: ricas en antioxidantes y vitamina E, útiles en caso de inflamación.

Alimentos que gracias a su composición tengan acción antioxidante, antiinflamatoria y protectora:

1. Con antocianinas y flavonoides: arándanos, frutas del bosque (fresa, frambuesa o moras), uva, cerezas, pomelo y limón.
2. Con luteína: hortalizas de hoja verde (espinacas, endivias y perejil).
3. Con betacarotenos (carotenoides): brócoli, patatas, vegetales de hoja verde oscura; hortalizas y fruta de color naranja: albaricoque, zanahoria, melón, pimiento, tomate y calabaza.
4. Con retinol: huevo. Por la presencia de vitamina C: cítricos (limón), kiwi, manzana, granada, frutos rojos (arándanos), espinacas (crudas), col (cruda) y perejil
5. Con vitamina E: almendras, nueces, piñones, semillas de Girasol, cáñamo, aguacate y aceites vegetales de primera presión en frío (aceite de oliva virgen extra, de cáñamo o de sésamo).
6. Con omega 3: pescado azul de pequeño tamaño (caballa, anchoa o sardina), nueces, semillas de cáñamo peladas, semillas de lino molidas, aceite de lino o de cáñamo y aguacate.
7. Con selenio: nueces del Brasil, cereales integrales (arroz integral rojo, negro, “blanco”) y pescado.
8. Con vitamina D: huevo, pescado (sardinas, caballa, arenque) y setas.
9. Con glutatión: aguacate, nueces del Brasil, hortalizas (zanahoria, cebolla, brócoli, calabaza, espinacas, ajo, tomate, patatas y espárragos) y fruta (pomelo, manzana, arándanos, naranja, plátanos, melocotones y melón).

Alimentos que gracias a su composición tengan acción inmunoestimulante:

1. Con magnesio: cereales integrales, almendras, nueces, semillas de calabaza, higos secos, legumbres y pescado.
2. Con zinc: cereales integrales, legumbres, nueces, almendras, semillas de calabaza, chía, cáñamo, pescado (crustáceos, anchoas, sepia y calamares) y carne blanca (pavo).
3. Con cobre: semillas oleaginosas (anacardos, nueces o avellanas), cereales integrales, legumbres (garbanzos) y sardinas.
4. Con vitamina C: cítricos (limón), kiwi, manzana, granada, frutos rojos (arándanos), espinacas (crudas) col (cruda) y perejil.

Ander Ostolaiz Txoperena (Colegiado 2248)