Muchos problemas intestinales, incluyendo el síndrome del intestino irritable y la putrefacción excesiva en el colon, pueden ser atribuidos a la hipoclorhidria, o la deficiencia de ácido clorhídrico en el estómago. Esta acidez gástrica es esencial para la digestión de las proteínas. Su deficiencia, frecuentemente causada por el consumo de antiácidos y hábitos alimentarios pobres, impide la correcta digestión de las proteínas, lo que puede llevar a problemas intestinales. Para solucionar esto, se recomienda una dieta rica en beta-alanina y la ingestión de alimentos y bebidas que promueven la acidez gástrica, como el jugo de limón y el vinagre de manzana.
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